Как правильно варить суп с тефтелями? Делимся рецептом и добавляем ли в фарш яйцо?

Заливаю воду ,в фарш соль/перец добавить ,лук не обязательно ,яицо тоже ,они и так сформируются хорошо .

Формирую тефтели и кидаю в воду ,жду когда закипит вода ,в это время делаю зажарку лук/морковь ,картошку нарезаю на кубики ,картошку закидываю варю с тефтельками ,солю суп ,кидаю лавровый лист ,душистый перец ,мин15 -20 варю ,чтобы картошка сварилась и тефтели, далее зажарку отправляю,отключаю плиту и даю настояться минут 10.

Можно добавить вермишель перед выключением за 10 минут,вермишель дойдет сама и не развариться .

Смешиваю лук с солью и перцем, добавляю фарш, перемешиваю, добавляю яичный белок

Заливаю водой порезанные овощи (иногда перед этим чуть обжариваю их на дне кастрюли на оливковом масле), как закипит, кладу картошку и тефтели, и через 20 минут суп готов. Тефтели - это просто фарш без всего и даже без соли, из которого я пальцами формирую шарики размером с вишню. Если их бросить в кипяток, они не разваливаются и отлично варятся.

В фарш добавляю только соль, перец, воду холодную и могу от жареный мелко лук, но обычно не добавляю. Суп с фрикадельками варю с красной фасолью. Картошка, пассировка , фрикадельки, потом промываю баночку красной фасоли в суп и петрушка)

Да, и лук еще добавляю чуть, мелко нарубленный. И специи любимые. Варю с картошкой и с лапшой. Зажарка лук морковь