ПОСТНЫЕ ЛУКОВЫЕ ОЛАДЬИ

🧅Эти луковые оладьи придутся по вкусу таким же любителям лука, как я!

А те, кто лук не любят, обязательно полюбят, после того как их приготовят!

✅мука- 100 г+ 1 ст. л. (в опару)
✅манка-50 г
✅вода/растительное молоко- 150 г
✅сахар- 1 ч. л. (без горки)
✅соль- 1/3 ч. л.
✅дрожжи (сухие)- 3 г (Я использовала 100 г закваски вместо дрожжей)
✅лук- 1 крупная головка
✅зелень (свежая или сухая)- по вкусу
✅растительное масло- для жарки

✏️В 100 г муки добавляем 50 г манки и примерно 1/3 ч. л. соли.

✏️В 180 мл тёплого растительного молока добавляем 1 ч. л. сахара (без горки) и 1 ст. л. муки. Затем- 3-4 г сухих дрожжей.
Оставляем опару на 5 минут.

✏️В это время обжариваем на растительном масле 1 мелко нарубленную крупную луковицу.
В миске соединяем мучную смесь и всю опару.
Хорошо перемешиваем венчиком.

‼️Если вдруг тесто густовато, добавьте ещё немного растительного молока или воды.

✏️Добавляем обжаренный лук и зелень. Можно порубить свежую, а у меня – сушеные укроп и петрушка.
Перемешиваем и оставляем подойти минут на 20-30.

✏️Больше мешать не нужно.
Берём ложкой немного теста
и обжариваем оладьи с двух сторон.

На мой вкус, лучше подавать и есть сразу.

Хотя и остывшие они очень хороши!

А еще их можно использовать вместо лепешек или хлеба. Попробуйте!

Больше постных рецептов можете найти у меня на странице по хештегу:#постимсяпостомприятным,там я собираю то,что оказалось наиболее удачным и проверено временем в моей семье.