Мицеллярными называют маленькие частицы, у которых ядро окружено фосфолипидными частицами. Это такая транспортная форма, которая хорошо усваивается в организме, так как собственные частицы в организме, которые отвечают за перенос питательных веществ тоже имеют мицеллярное строение. Частицы Боноферлата имеют мицеллярное строение, так как железо окружено фосфолипидами и поэтому сразу напрямую усваивается в тонком кишечнике, собственные мицеллярные частицы организма (хиломикроны) тоже усваиваются именно там. Соответсвенно такая форма железа не взаимодействует с кислым содержимым желудка и не окисляется, а значит хорошо переносится. Сложновато может объяснила, если говорить просто, то такая форма транспорта железа действительно хороша для приема!)
Мицеллярными называют маленькие частицы, у которых ядро окружено фосфолипидными частицами. Это такая транспортная форма, которая хорошо усваивается в организме, так как собственные частицы в организме, которые отвечают за перенос питательных веществ тоже имеют мицеллярное строение. Частицы Боноферлата имеют мицеллярное строение, так как железо окружено фосфолипидами и поэтому сразу напрямую усваивается в тонком кишечнике, собственные мицеллярные частицы организма (хиломикроны) тоже усваиваются именно там. Соответсвенно такая форма железа не взаимодействует с кислым содержимым желудка и не окисляется, а значит хорошо переносится. Сложновато может объяснила, если говорить просто, то такая форма транспорта железа действительно хороша для приема!)