Безглютеновое питание: делимся опытом и рецептами для тех, кто в теме!
Безглютеновое питание. Заинтересовала тема и хотелось бы услышать мнение тех, кто так или иначе имел с этим дело. В моем случае это не имеет медицинских показаний. Но у моей коллеги непереносимость и она много лет искала причину своих проблем со здоровьем, пока не обнаружили непереносимость. С тех пор она питается без глютена и редко ест мясо. И чувствует себя отлично и выглядит великолепно. Задумалась, может тоже на время отказаться и понаблюдать за своими ощущениями? Кто так питается, поделитесь пожалуйста своими наблюдениями.
А на след неделе мне предстоит что-то принести на работу (торт например), и я не знаю что готовить. Надо что-то лёгкое и без глютена. Кто из вас покупает такую муку. Посоветуйте какая лучше? И бесквит, например, на ней получается такой-же пышный? И делитесь рецептами 😊
Комментарии
Есть мука gluten-free mix от Schär , продается везде , я все с ней делаю. Но над приловчиться к безглютеновой выпечке , она без клейковины.
Мой муж на 90% на бехглютеновом питании , я чуть меньше , стараемся исключать совсем , но можем в качестве альтернативы когда нет вариантов или где - то в кафе изредка взять из Dinkel муки что-то ( в ней меньшее содержание глютена , чем в пшеничной ).
Что вас интересует про безглютеновое питание ? В Германии альтернатив на полках много, найти не проблема , но все это , конечно , дороже чем обычные продукты ))
Мы печём редко, но булок едим много. И хочется, если уж не совсем от мучного избавиться, то хотябы его чуть оздоровить. Хотелось узнать, чувствуют ли разницу в общем состоянии организма, весе люди, отказавшиеся от глютена не по медицинским показателям.
Наберите в инста тэг "Zöliakie", есть много людей с этим заболеванием, при котором глютена противопоказан. Многие из них ведут кулинарные блоги. Так вот они такие вещи пекут, выглядит ничем не хуже чем с глютеном 👌