Ризотто: Быстрый рецепт на сковороде с овощами и пармезаном

Ризотто…. бывает разное! Бывает такое, что долго у плиты нужно стоять, а бывает и на быструю руку или минимум ингредиентов 😁

На скороде на ол масле обжариваем маленькиии кубиками порезанные лук, чеснок, морковку и цуккини, потом туда же рис сырой сухой, все обжариваем, потом заливаем черпаком овощным бульоном из кубика, чтобы покрыло и варим помешивая на среднем огне по времени готовности риса (на пачке написано, у меня 18 мин, рис обязательно для ризотто). Бульон добавляем время от времени из кастрюльки рядом. В конце оставляем чуть жидкость, добавляем небольшой кусочек сл масла и трем пармезан, перемешиваем, чтобы образовался как крем такой. Перекладываем в тарелку и сверху немного пармезана. Очень вкусно 😍

#едимдомавиталии