Почему шоколад затвердевает?

Question

Почему может шоколад затвердевать ? Раньше я топила милку и поливала трайфл, он оставался мягким. Последние два раза как камень твердеет🥲 что я делаю не так ?

Диана · Answer

Я разбавляю с молоком или сливками

Asita · Answer

Со сливками разбавила, получилось шик 🫶🏻

Asita · Answer

@mariyamkina_mama,@fffttt, блин вот я дура 🥲🤦🏻‍♀️ а скольки процентные ?

fffttt · Answer

33 проц

Asita · Answer

@fffttt, муж взял 20% 
Их никак?

fffttt · Answer

Сливок мало может

Asita · Answer

Вообще не добавляю их, а нужно ?

Патимат · Answer

@asssita нужно

fffttt · Answer

@asssita, ну да, так шоколад же застынет я добавляю 1 к 1

❤️ · Answer

Чтоб не твердел ж вроде нужно бывает темперировать

Asita · Answer

Я раньше тоже так делала 🥹 темперировать не умею

Патимат · Answer

Наоборот

Почему шоколад затвердевает?

Комментарии