На днях приезжала подруга из соседнего города, решили кофе попить. Достаю пачку молотого кофе из холодильника, а у неё глаза округлились. Я уже много лет так делаю, в кофейне работала и научили. Ну я объяснила, что так кофе лучше сохраняет вкус и аромат и дольше хранится.
Вообще работая в общепите долгое время, очень много фишек про хранение продуктов узнала. Например помидоры нельзя хранить в холодильнике, потому что они становятся пресными и водянистыми, а если в открытую банку томатной пасты налить немного растительного масла, то в ней не появится плесень. И что творог, единственный из молочки можно хранить в морозилке без ущерба вкуса и качества.
А какие вы знаете лайфхаки о хранении продуктов?