Почему творожный сыр в комочках?

Question

Впервые столкнулась с такой проблемой…творожный сыр взялся комочками при взбивании со сливками и сахарной пудрой 🫣 даже на фото видно. В чем может быть проблема?

💖💖💖 · Answer

С творожным сыром никто не делает ведь 
Сливочный надо

Aleksandra · Answer

Сыр холодный, его нужно доставать из холодильника часа за 3. И соединять постепенно
Я разогреваю в микроволновке импульсами и контролирую пирометром

А · Answer

Сыр говняный скорее всего. Бывало такое, когда сыр ноунейм какой-то или хранение неправильное. Тогда и крем даже другой по консистенции получается.

Взбиваю всегда все холодное.

Взбиваю всегда все холодное.

💙Happy mom🤱💙 · Answer

Сливки холодные, сухая посуда, холодные венчики взбить с сахарной пудрой хорошо, а потом добавить сливочный сыр и совсем чуть взбить или перемешать

Ді💁🏻‍♀️ · Answer

Все так и делала, как обычно

Алёна · Answer

Пересбили

Ді💁🏻‍♀️ · Answer

@aalena_____alena, а чем вы делаете покрытие?

Алёна · Answer

@nonka_m масло белый шоколад и пудра

Алёна · Answer

@nonka_m это на скорую руку для себя,тут крем сыр
Не творожный

💙Happy mom🤱💙 · Answer

Перевзбили сливку
Сливки свернулись в масло.
( всё ингредиенты были холодные)?

Ді💁🏻‍♀️ · Answer

Нет, не пересбила точно. Это сыр комочками , а не сливки. Да, холодные

Почему творожный сыр в комочках?

Лучший комментарий

Комментарии