Салат с баклажанами: чего не хватает?

Question

Вкуснейший салат с баклажанами, мы подсели на него, тут ещё не хватает кинзы/петрушки

Лена · Answer

@mamma_arsena, @gaisly, @neznaia89, @arli, 
Баклажаны нарезать на кубики. Крупно. Посыпать солью. Дать постоять минут 15. Слить воду. 
В мешочек положить баклажаны, посыпать щедро крахмалом, перемешать. Обжарить в раскаленном масле минут по 5 с каждой стороны. Масла много прям наливайте. Потом выкладываем на салфетку. В это время уже нарезаны помидоры, петрушка (я не люблю кинзу), красный лук. Всё соединяем и добавляем сыр (страчателла/ творожный Хохланд можно/ моцареллу) и немного совсем соуса унаги. Соль, перец. 
Это очень вкусно. Готовлю порционно, очень удобно и красиво

Mama · Answer

Рецепт пожалуйста подробный )

Милли 👩‍💼 · Answer

Мне интересно как баклажаны жарите. Я обваливаю в кукурузном крахмале и обжариваю в масле, но как в ресторане не получается

Лена · Answer

Режу крупно, вкуснее получается когда удаляю кожуру, посыпаю солью, оставляю на 15 минут, сливаю выделившийся сок и в мешок с кукурузным крахмалом, дальше отправляю в большое количество раскаленного масла на сильный огонь (на 8 из 9) жарю с обоих сторон до золотистой корочки, получается как в ресторане 🤤

Гузель · Answer

Где страчателлу покупаете?

Лена · Answer

Всегда в перекрёстке «Зеленая линия», онлайн заказываю

Л · Answer

Дайте рецепт , пожалуйста

Айслу · Answer

Плюсую)

Алсу · Answer

@gaisly, да, хотим рецепт)))

Салат с баклажанами: чего не хватает?

Комментарии