Перечный соус 🤤
Болгарский перец режем пополам, чистим от содержимого и шкуркой вверх выкладываем на противне. Шелушим чесночную головушку, срезаем верхушку, пшикаем оливковым маслом и заворачиваем в фольгу, укладываем по-соседству с перцем. В духовку на 180 градусов до тех пор, пока не начнёт темнеть перец.
Вытаскиваем, накрываем фольгой, даем остыть.
В блендер кидаем чуточку кинзы, чуточку кедровых орешков, выдавливаем печёный чеснок, удаляем шкурку с перцев и туда же их. Соль/перец по вкусу. Делаем вжух. Можно на этом остановиться, а можно подмешать греческий йогурт 🤤 1 к 1.

Теперь это мой любимый соус. Теперь он будет везде. К вафлям не сладким, к запечёной брокколи, к мясу...

Подборка с едой
ссылка