Mom.life
Татьяна
tatiana28012009
Татьяна·Мама двоих (2 года, 16 лет)

Почему выпечка оседает?

ЧТО Я ДЕЛАЮ НЕ ТАК???

Девочки, поделитесь лайфхаком, чтобы выпечка не оседала. Готовила творожную запеканку, так красиво поднялась и после приготовления вся осела, и выглядит уже не так аппетитно. И это не только запеканка, любая, мать её, выпечка, у меня оказывается на дне формы. Так обидно. Я даже белки взбиваю отдельно до пены и постепенно ввожу в смесь, и всё равно как блин выходит. Ещё и полного остывания в духовке жду, чтоб перепадов темпы не было. Также и с омлетом, после приготовления получается плоская масса, совсем неаппетитная😭

18.05.2024

Лучший комментарий

Комментарии

vatrushehka89
Валентина·Мама двоих (1 год, 3 года)

Понимаю.самое интересное что бисквит для торта получается супер,а вот с выпечкой какой-то пипец,мало того что оседает ,так ещё и середка сырая((((так обидно ,жуть

18.05.2024 Нравится Ответить
vatrushehka89
Валентина·Мама двоих (1 год, 3 года)

А ещё грешу на духовку,просто сама по профессии кондитер,на работе выпечка отлично получается(хотя рецепты одни и те же)

18.05.2024 Нравится Ответить
tatiana28012009
Татьяна·Мама двоих (2 года, 16 лет)

@vatrushehka89 от духовки наверное процентов 90 зависит какая будет выпечка, я думаю👍

18.05.2024 Нравится Ответить
tatiana28012009
Татьяна·Мама двоих (2 года, 16 лет)

Да, да, либо середина непропеченная, либо края как сухарь. Как говорится приходится выбирать из двух зол😂

18.05.2024 Нравится Ответить
kalana1403
Карина ·Мама дочки (1 год)

Жизненно, послушаю 😁

18.05.2024 Нравится Ответить
duda1
Анастасия·Мама двоих (младенец)

Разрыхлитель или сода, гашеная лимонным соком

18.05.2024 Нравится Ответить
duda1
Анастасия·Мама двоих (младенец)

@tatiana28012009, да)) всегда во всё что выпекаю добавляю

18.05.2024 Нравится Ответить
tatiana28012009
Татьяна·Мама двоих (2 года, 16 лет)

@duda1 попробую, а там из какого расчета добавлять? Борщнуть наверное тоже плохо😀

18.05.2024 Нравится Ответить
duda1
Анастасия·Мама двоих (младенец)

@tatiana28012009, там на упаковке написано)) обычно 10 гр на 500 муки

18.05.2024 Нравится Ответить
madiska_2709

Когда муки мало он оседает.

18.05.2024 Нравится Ответить
tatiana28012009
Татьяна·Мама двоих (2 года, 16 лет)

Так, а в запеканка вообще муки нет. А в пироги если много муки добавляю, выпечка клеклая становится😭

18.05.2024 Нравится Ответить
sm222
Sm·Мама сына (3 года)

Без разницы откроешь ты духовку или нет, всеравно осядет, практически любая выпечка оседает, это нормально. А для запеканки тем более

18.05.2024 Нравится Ответить
tatiana28012009
Татьяна·Мама двоих (2 года, 16 лет)

Лучше бы она во время приготовления вообще не поднималась бы, а то только дразнит. И после чувствуешь себя рукожопом каким то😂

18.05.2024 Нравится Ответить
elina_v1
Лина·Мама дочки (4 года)

Я разрыхлитель добавляю

18.05.2024 Нравится Ответить
yuriismom
Ксения ·Мама сына (4 года)

Не знаю как с другой выпечкой, но перед приготовления м творожной запеканки я творог перетираю в сите, совсем другая получается

18.05.2024 Нравится Ответить
tatiana28012009
Татьяна·Мама двоих (2 года, 16 лет)

Тоже перетираю😭

18.05.2024 Нравится Ответить
licek
Liz·Мама двоих (6 лет, 12 лет)

Разрыхлитель в тесто или гашенную соду добавляете?!

18.05.2024 Нравится Ответить
tatiana28012009
Татьяна·Мама двоих (2 года, 16 лет)

Если есть в рецепте, то да. А если нет, сколько его добавлять?

18.05.2024 Нравится Ответить
licek
Liz·Мама двоих (6 лет, 12 лет)

@tatiana28012009, я чуть-чуть кладу на глаз

18.05.2024 Нравится Ответить
Читайте также