Ребенок год: как научить есть кусочки, если давится и плюется?

Ребёнку год. С кусочками дела обстоят не очень. Села поздно, кормила в шезлонге. Окно для кусочков пропустили, человек давится. Ещё и не все ест. Мясо/рыбу перетираю вилкой - не ест, плюется, а если на язык крупинка попадает, то рвотный рефлекс срабатывает. Такое ощущение, что не жуёт. Как объяснить и показать я не знаю😮‍💨 мясо/рыбу из банок тоже не ест... Грушу и банан пальцем ковыряется. Яблоко тертое на мелкой терке может поесть. Я уже не знаю, как научить ребёнка есть и жевать! 😩Есть ли какие-нибудь приёмы? А, забыла, обожает кефир! 😅 Как человека приучить к общему столу и к твёрдо пищи?!