Щи с квашеной капустой: открытие вкуса

Когда однажды мой муж сказал: «Ох, как бы сейчас я поел щи с кислой капусткой, как в детстве, бабуля такие варила, ммм», я сморщила лицо в такой 😖 гримасе, потому как словосочетание «кислая капуста», да ещё и со словом «щи» меня просто вводили в ужас…
Я, как типичный ребенок, выросший на традиционных армянских блюдах, не могла нормально воспринимать «русскую» еду❌
Все эти щи, борщи, солянки, рассольники и т.д. казались мне невероятным месивом…
Моя русская бабушка пыталась привить мне любовь к подобным блюдам, но ее попытки не увенчались успехом😂

И вот я, поддавшись на уговоры мужа, уже покупаю квашеную капусту у милой бабули в Ленте в разделе готовых блюд💳
Я не спрашивала ни у кого никаких рецептов, не интересовалась, как правильно правильно готовить, с чего начинать, что и в какой последовательности добавлять…
Решила попробовать, делая всё интуитивно.
И получилось оооочень вкусно!😍
Беру все свои слова назад😏
Каюсь, ошибалась😁

Итак, щи с квашеной капустой🍽️

Ингредиенты:

🔹Квашеная капуста🥬
🔸Картошка🥔
🔹Свинина/говядина🐷🐮
🔸Морковь🥕
🔹Лук🧅
🔸Соль, душистый перец горошек, перец черный молотый, лавровый лист🍃

Приготовление:

1️⃣В кастрюлю 3,5 л положила мясо, лавровый лист, душистый перец горошек, примерно 800 гр - 1 кг мяса, довела до кипения, сняла пенку, посолила.
2️⃣Добавила пассерованный лук и морковку.
3️⃣Перемешала, добавила картофель, оставила вариться под крышкой до полной готовности картофеля, добавила немного черного молотого перца.
4️⃣Добавила квашеную капусту (брала контейнер 2 полный лентовский), накрыла крышкой, томила на медленном огне ещё 25-30 минут.

В готовые щи добавляли сметану, ели вприкуску с салом и черным хлебом😍

#рецепты
#быстроивкусно
#простыерецепты
#идея