Спасибо за совет с вареньем☺️

@svistok, вам дали очень вредные советы. Из сметаны йогурт не получится, получится сметана. Ну и о стерильности речи нет. И добавлять варенье можно только в готовый продукт, так как оно нестерильное, то вы вместе с полезными бактериями получите колонию непонятных ненужных бактерий, часто опасных и вредных для здоровья.
Я беру ультрапастеризованное молоко, наливаю его в стерильную посуду, добавляю специальную закваску, перемешиваю стерильной ложкой и ставлю на режим йогурт. После можно разложить по баночкам и хранить в холодильнике. Если хочется варенья или других добавок, то добавлять их непосредственно перед едой.
Для меня оказалось удобнее готовить йогурт в специальной йогуртнице, там сразу разливаю молоко по баночкам и после готовности их сразу в холодильник.