Авиасейлс. Там можно сделать подписку на определеную дату или направление и они будут присылать уведомления об изменении цен. Ну и там все авиакомпании мониторятся. По мне самый удобный сервис для покупки билетов.
Несколько дней смотрю, но в основном цена не меняется. Всегда покупаю билеты за долго до отпуска, так как востребованные маршруты у нас быстро разбирают. Сейчас например на июль уже билетов нет в сторону юга