Кулич за 1 час! Пеку третий год, очень просто и вкусно.

Берем:

2 яйца

230г муки

130г кефира комнатной температуры

150г сахара

100г сливочного масла

10г разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

( можно заменить на ванилин)

щепотка соли

100г изюма ( по желанию, я добавляю)

цедра 1 лимона 🍋

Как готовить:

Все продукты должны быть комнатной температуры.

- В миску вбиваем яйца, солим, добавляем сахар, ванильный сахар, перемешиваем венчиком

- Вливаем растопленное сливочное масло, пепемешиваем

-Вливвем кефир и перемешиваем

- Добавляем цедру лимона ( или апельсина) и изюм, перемешиваем.

Изюм нужно предварительно подержать в кипятке 10 мин и потом обсушить бумажным полотенцем.

- Добавляем по немногу муку и перемешиваем.

Тесто готово!)

Как выпекать.

Берем форму ( идеально бумажную), смазываем подсолнечным маслом, наполняем ее чуть больше, чем на половину, ставим в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 35 мин. Время указано для среднего кулича.

На фото 2 с половиной кулича из двойного объема теста. Я рукожоп в плане фото, но вкус этого кулича вас порадует, а уж время приготовления тем более))