@musi1982, тонко нарезаете грудку(не слишком,чтобы еще можно было отбить) все кусочки отбиваете слегка,соль перец,сухой чеснок (по желанию) с двух сторон
Далее готовите кляр : несколько яиц,соль перец,немного муки.
Чистите картофан и трете на крупной терке,выжимаете его от крахмала и добавляете в кляр , по желанию можно и картошку подсолить
Далее я туда же кидаю и грудку, накаляю масло (не жалейте но и не борзятник с ним) и накладываю кусочки курицы вместе с этой картофельной массой, так чтобы снизу был не толстый слой картошки, а потом накладываю сверху картофан
Обжариваю до золотистой хрустящей корочки 👌 уф аж захотелось