Баклажаны почистить от шкурки
Нарезать брусочками
В соленую воду на Мин 10
Слить воду, выложить баклажаны на сухие салфетки. Высушить баклажаны
В пакетик положить кукурузный крахмал и баклажаны, взбить хорошенько
Пожарить на масле до золотистой корки
Отдельно нарезать помидоры под форму баклажанов, кинзу и кисло-сладкий соус
И все)