Аллергия на яйцо у ребёнка

Всем спасибо, девочки!!!

У сына аллергия на яйца, в 1,5 года загремели в больницу, три дня его сыпало.
Вот уже два года мы держим диету. Перепелиное давала, на него норм. Кстати, анализов на перепелиные яйца нет, так что тут только методом проб.
Котлеты, выпечка, оладушки, все без яиц. Обычные по вкусу, и не отличишь что нет яиц.

У нас на яйцо жуткая аллергическая крапивница. Именно на яйцо в вареном виде, яичница, омлет. Были у аллерголога. Говорит, что обычно после 3-х лет может пройти. Анализы назначала сдать, но не смогли-не дает из вены взять
На яйцо в фарше/выпечке реакции нет. Даже на яйцо в зеленом борще нет реакции
Еще доктор рассказала, что влияет время варки яйца. На яйцо, вареное 7 мин может быть аллергия, на яйцо, вареное 10 мин может не быть. Идет расщепление провокатора аллергии

Какое-то время я не кушала сама яйца, сам аллерген

Можно на замену утиные, перепелиные попробовать, я так делала