Ну своему я бы наварила пельменей и вареников, чтоб ел более или менее чисто.
Любую сваренную крупу + мясную банку можно мешать, если ест такое.
Порционные каши в пакетиках "быстрый завтрак". Паучи, творожки, биолакты, сутки молочка спокойно без холодильника в тетропаке переживёт
Поиграть - мультики. Ну и любые новые игрушки

Фрукты, овощи, банки мясные, быстрозавариваемые греча/пюре. Посмотрите, может есть вагон-ресторан, кисломолочку можно купить на длинных остановках при необходимости