Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаОбъявления и услуги
Аня
Аня
Мама сына (7 лет)

Приму 15-20 заказов к Великой Пасхе на ПП-куличи (без сахара, вредных жиров и белой муки).

Приму 15-20 заказов к Великой Пасхе на ПП-куличи (без сахара, вредных жиров и белой муки).

Варианты куличей:

🧁 Творожный кулич с курагой, изюмом и грецкими орехами с шапочкой из белковой глазури

(202 ккал/100 гр.)

d11 см - 1000 р.

🧁Творожный кулич с шоколадным центром и белковой глазурью

(239 ккал/100 гр.)

d11 см - 1200 р.

🧁Творожный кулич с карамельным центром и орешками с шапочкой из белковой глазури

(220 ккал/100 гр.)

d11 см - 1200 р.

🧁Веганский кулич (без яиц, глютена, молочных продуктов) на апельсиновом соке, с апельсиновым курдом в центре и такой же шапочкой. Можно добавить мак в тесто.

(308 ккал/100 гр.)

d11 см - 1400 р.

Вес куличей - около 500 г.

Состав творожного теста: творог, молоко, масло виноградных косточек, яйца, рисовая цельнозерновая мука, миндальная мука, кукурузный крахмал, сухое молоко, натуральный подсластитель Пребиосвит (эритрит, сукралоза, лактулоза), разрыхлитель, ванилин.

Состав шоколадной начинки: молоко, желток, горький шоколад без сахара, алкализованный какао, сухое молоко, подсластитель, ванилин, соль.

Состав карамельной начинки: молоко, кокосовый сахар, подсластитель, сухое молоко, кукурузный крахмал, грецкие орехи, эритрит, кокосовое масло.

Состав веганского кулича: рисовая цельнозерновая мука, кукурузный крахмал, кукурузная мука, миндальная мука, разрыхлитель, соль, растительное (овсяное) молоко, апельсиновый сок, цедра апельсина, кокосовое масло, сироп топинамбура, лимонный сок, кокосовое молоко, инулин.

P. S. Используемые подсластители натуральные и безопасные с низким ГИ, не вызывают резкий скачок сахара в крови, не имеют горьковатого привкуса.

Производятся:

🍬сукралоза - из сахара, который становится в 600 раз слаще, теряет калорийность и используется в десертах в миллиграммах (применяется в детских смесях!);

🍬эритрит - из кукурузы;

🍬изомальт - из сахарозы, которая содержится в сахарном тростнике, сахарной свёкле и мёде.

🍬инулин - пребиотик.

☎ WhatsApp - +7(922) 712-31-96

Анна

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».