Как мариновать говядину на ребрах? Проверенный рецепт для мягкости

Девушки, доброго дня! Кто чем маринует говядину? Купила мякоть на ребрах, думаю в духовке запечь, но хочется чтобы наверняка мягкая получилась. Боюсь, что по рецепту маринада из интернета может получится не вкусно. Поделитесь хозяюшки проверенным рецептом 🙏