Как перейти на растительную пищу и не сорваться? Бургеры, колбаса

Че я за человек, все хочу перейти на растительную пищу щас, больше салатов и тд, но то бургер съем, то бутер с колбасой, потом тяжесть в кишках и сижу мучаюсь. И так каждый раз, походу думаю, что в этот раз будет норм, но каждый раз одно и то же, господи 😫