@mama_dvux_detok, @qwertys, все просто без всяких сложностей ) мало ли пригодиться ❤️бисквит - 4 Яйца, 100-120 гр сахара , чайная ложка разрыхлител, какао алкализированный 1 пачка , мука 130 грамм . ( Яйца взбиваем с щипоткой соли и сахаром до очень устойчивой массы , смешиваем все сухие ингредиенты и через сито в 3 этапа аккуратно вводим в наши Яйца ( важно не миксером, что бы бисквит был пышный Яйца не должны сильно осесть ). И все в форму ( у меня 18 см) в духовку на 170-180 градусов на 45 мин ) края формы ничем не смазывать ) когда готов - перевернуть на решетку и дать остыть - после в плёнку и на ночь в холодильник . Получается 3 коржа ) . Крем в торт .: шоколад альпен гольд молочный можно тёмный (2 шт) сливки _33% 300 мл, : разогреть сливки до температуры 45 градусов ну или просто что б были горячие но терпимо … добавить шоколад , размещать пока шоколад не растворился - дать остыть полностью и часа на 2-3 в холодильник ( лучше делать когда делаете бисквит) достаём взбиваем ( лучше венчик от миксера остудить в морозилке) взбиваем пока не станет наш крем как вам нужен ) , начинка ;400 грамм замороженной вишни , 100 грамм сахара , 2 ст л воды . ( вишня на плиту сахар и воду туда же , ждём пока закипит проварить 1 мин ) остужаем . Сироп сливаем разбавляем с водичкой для пропитки коржей . Крем для закрытия торта : пачка масла , творожный сыр 300 -400 гр, сах пудра , остатки сливок . ( масло взбиваем с пудрой : сколько пудры зависит от вашего вкуса . У меня на весь крем ушла 1 уп, сливки взбить с небольшим количеством так же пудры, в масло добавить сыр взбить , добавит сливки - и все перемешать на низкой скорости ) ну и все собираем торт ) важно хорошо пропитываем коржи ) . Сверху моего торта и по бокам ещё просто шоколадная глазурь и печенье ( купила в магните ) . Надумаете делать пишите , помогу 😂