Гороховый суп: постный рецепт

🌞Гороховый суп🌞

На 5литровую кастрюльку

Горох колотый - 2 стакан

Картофель - 6 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу. Я всегда беру гарам-масала (он идеален для постных супов) прям столовую ложку

Вода - 3 л

Укроп - 3 веточки

Готовим👩‍🍳

1)Горох хорошо промойте холодной водой и замочите на 1 час. Затем воду слейте, горох переложите в подходящую по объему кастрюлю и залейте чистой водой. Отправьте на огонь и доведите до кипения. На поверхности образуется много пены, уберите её шумовкой или ложкой. Варите горох на медленном огне до мягкости, около 50 минут, время будет зависеть от сорта и качества продукта

2)Пока горох варится, очистите и помойте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке

3)Лук с морковкой обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.Берите не рафинированное/холодного отжима - берегите свое здоровье!

4)Картофель нарежьте брусочками или кубиками среднего размера.

В кастрюлю с горохом отправьте картофель и варите до его готовности, примерно 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

5)Добавьте обжаренные овощи

6)Через 5 минут в кастрюлю отправьте лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Проварите 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня.

Подаю с домашним хлебушком на закваске и наслаждаюсь 😊Приятного и вам аппетита 🫶

Больше постных рецептов ищите на моей страничке по хештегу:#постимсяпостомприятным