Ням-ням 🤤

Мой аккаунт постепенно превращается в кулинарный блог😂

#рецептыоткатюхи

✅Меренговый рулет:

Белки-4

Пудра-250

Крахмал кукурузный-20

Сок лимона-1ст.л

Соль-щепотка

Взбиваем белки с солью на небольшой скорости до состояния пивной пены(где-то 5 минут) Важно ,чтоб посуда, в которой взбиваете и лопатки были сухими. Затем частями всыпаем пудру. Увеличиваем скорость до максимума. И взбиваем пока масса не увеличится в объеме (примерно 7-10 минут),добавляем крахмал и сок, и взбиваем еще 2-3 минуты,до устойчивых пиков. Выкладываем на лист застеленный пергаментом и разогретую до 150 на 30-40 минут.

✅Крем-чиз:

Творожный сыр-400

Пудра-100

Сливки 33%-85

Сливки и сыр холодные обязательно! Взбиваем все ингредиенты в течение 3-5 минут. Крем готов.