Ням-ням 🤤
Мой аккаунт постепенно превращается в кулинарный блог😂
#рецептыоткатюхи
✅Меренговый рулет:
Белки-4
Пудра-250
Крахмал кукурузный-20
Сок лимона-1ст.л
Соль-щепотка
Взбиваем белки с солью на небольшой скорости до состояния пивной пены(где-то 5 минут) Важно ,чтоб посуда, в которой взбиваете и лопатки были сухими. Затем частями всыпаем пудру. Увеличиваем скорость до максимума. И взбиваем пока масса не увеличится в объеме (примерно 7-10 минут),добавляем крахмал и сок, и взбиваем еще 2-3 минуты,до устойчивых пиков. Выкладываем на лист застеленный пергаментом и разогретую до 150 на 30-40 минут.
✅Крем-чиз:
Творожный сыр-400
Пудра-100
Сливки 33%-85
Сливки и сыр холодные обязательно! Взбиваем все ингредиенты в течение 3-5 минут. Крем готов.