Филе индейки с рынка: это нормальный запах и сухость?
Муж купил на рынке филе индейки. Я с таким ещё не сталкивалась. Мясо такое сухое, и прям к пальцам липнет. Слизи нет. Запах какой то яркий сладковатый. Это нормально для индейки?
Раньше я брала индейку только в контейнерах с обозначенных сроком годности, и там видимо не та часть тушки была, поэтому я не понимаю
Комментарии
Испортилась индейка, судя по описанию. Пусть отнесет назад продавцу
С тем что вы описали, я бы не стала из такого готовить.
Мясо надо брать в специализированных магазинах. Я уже убедилась в этом. Как в Красе с этим дела обстоят, я не знаю. Но в Новороссийске у меня есть одна сеть фаворит, среди мясных магазинов. "Мясо тут" называется. Это лучший магазин, всегда свежее мясо. Даже пельмени у них вкусные.
Нет, сладковатый запах точно не норма и липкость. Не кушайте её однозначно.. обычно сладковатый запах это как раз признак подгнивания
Я обычно мясо проверяют так, пальцем тыкаю, чем быстрее восстанавливается обратно,т е упругое, тем свежее, если тыкаете пальцем и остаётся вмятина, значит долго лежит, не свежее