Калитки при ГСД: можно ли и сколько? Мой опыт и замеры сахара

Добрый вечер. Сегодня решила наконец-то приготовить карельские калитки с пшеном из ржаной цельнозерновой муки по этому рецепту https://lifehacker.ru/recipe/kalitki-s-pshenom/ сьела две штучки и объелась! Все продукты разрешены к употреблению при ГСД, но необходимо знать меру при употреблении. Уровень сахара в крови через час получился 7ммоль, если бы съела одну калитку было бы меньшее значение.

" Всё - яд и всё - лекарство, то и другое определяет доза" известная цитата Парацельса.