Почему баурсаки пустые?

Question

Мне походу не суждено научится делать пышные баурсаки пустыми внутри 🫠, даже желание отпадает.

Может зависит от количества дрожжей 🤔

horoshosidim · Accepted Answer

Вы сразу жарите наверное , надо чтоб кругляшки немного отлежались в теплом месте желательно накрытые чем то легким

❤️ · Answer

После того как сформировали формочки оставляете отдыхать? Если - да, то попробуйте сразу же жарить. Раскатали, нарезали и там же пожарить

Никогда Ничего Не Бойтесь! · Answer

По темным круглешкам понятно, что мало масло, они должны плавать) и тонко надо раскатать где то 1-1,5 см и дать подняться)

Айжан · Answer

Без молока делайте и будут вам пустые с воздухом😅

vklnb · Answer

Еще надо оказывается всегда использовать свежие дрожжи 😶я не знала и получалось через раз

Mummy 〽️ · Answer

От плотности теста тоже зависит. Надо чтоб тесто прилипало к рукам. И месить такое тесто надо с небольшим количеством подсолнечного масла. И так ставить в теплое место. После чего каждые 40-50 минут месть неоднократно. После чего только жарить

Уенсдей · Answer

Я не так давно научилась делать блины 🥞🤭
Так что все впереди )

BairamovskayaHavin · Answer

Это просто, вода, мука, соль, сахар, дрожжи и майонез ложечку и по желанию яйцо можете добавить. Все замесить, тесто на ощупь должно быть мягкое. потом как поднимется еще раз замесить и дать подняться.  Раскатать, нарезать и дайте 15 мин отдохнуть, подняться. Разогреваете масло и ставите на средний огонь и все.

Leya · Answer

На фото это ваши баурсаки?

Leya · Answer

@anara0016, они так аппетитно выглядят, у меня токсикоз жуткий, но ваших баурсаков мне почему то ужасно захотелось 😣

Анара · Answer

@liyana_, давайте отправлю 🫣

Leya · Answer

@anara0016, спасибо ♥️🌷 но к сожалению, я живу не в Астане))

Лаура · Answer

У меня всегда получались только пустые, даже шелпеки пузырчатые получались. Южные)) муж северный и он просил толстые делать, каким б рецептом не делала всегда пустые выходили. В итоге научилась. А теперь наоборот хочу пустые делать не получаются никак. Че за фигня🤪

Анара · Answer

😂😂😂

Саида · Answer

Я наоборот люблю плотные баурсаки 
Скажите рецепт?

Анара · Answer

Блин я 1 чайную ложку дрожжей положила 😅

Botik · Answer

@anara0016 я по этому рецепту делала у меня пустые получились, дрожи столовую ложила

Сквидди · Answer

Я наоборот не люблю пустые 😁

Love · Answer

-Жылы сут 250гр
-жылы су 200гр
-TY3
-кант
-жумыртка 2шт
- майонез
-дрожжи
-ун керегінше
• Сут+су+туз+кант+жумыртка+майонез+дрожжи
барлытын косып, араластырып, 15 минутка койып
коямыз.Сосын ун косып, жумсак камыр илейміз.
• Камырды 30 минутка кетерілгенше койып коямыз.
• Котерілген сон колымызды майлап, таты бір рет илеп, бетін жауып, 30 минутка таты койып коямыз
• Камырды жайып, озініз калатанша тертбурыш немесе домалак пішін бересіздер
• Майта куырып аласыз.

Этот рецепт 100% получится, главное не пережариваете, по фото у вас немного пережарены. По этому рецепту баурсаки улетают когда гости, хвалят и спрашивают рецепт 🥲

AsylymAlimova · Answer

Я готовила по рецепту Дании, получились пышные и пустые внутри
Но на след день они какие то суховатые, потому что на молоке
ИЩУ РЕЦЕПТ С КЕФИРОМ КТО ЗНАЕТ ПОДЕЛИТЕСЬ🙏🏻

Анара · Answer

Вот и я сделала по рецепту Дании

Инкар · Answer

попробуйте этот рецепт. всегда по нему готовлю- все получается супер

Анара · Answer

Рахмет, если на этот раз не получится брошу эту затею 😭😭😭

Акзер · Answer

Здравствуйте! А подскажите они получаются с тестом внутри? Или пустые?

Инкар · Answer

@vkusnye_texty, пустые

MilanA · Answer

Блин а у меня всегда пустые получаются🤣🤣🤣а я хочу чтоб внутри было тесто

Анара · Answer

Давайте меняться мои свепсвежие и горячие 😅

Рита · Answer

И я так же, хочу не пустые, а не получается 🥲

Анель · Answer

Я читала, что нужно раскатывать тонко и после того, как вырезали кружочки, дать им под полотенцем приподняться. Делаю так, пустые стали получаться гораздо чаще) Ну и стараться тесто не забивать мукой сильно

-‐ · Answer

Может долго месите тесто, вы ждете чтоб оно поднялось? Какие Дрожжи используете, от муки зависит тоже,у вас цвет тёмный, мне кажется Мука не очень хорошая

Анара · Answer

Нет быстроьзамесила и поставила, мука цесна 🫣

-‐ · Answer

@anara0016 🤔 а подс Масло добавляете немного в тесто? Или майонез можно

Анара · Answer

@_muffin_, сливочное до Авила немного 🤏🏽

Мари · Answer

Я сметану кефир масло подсолн добавляю

Анара · Answer

Не жирные получабтся?

Мари · Answer

@anara0016 нет

Мари · Answer

У меня пустые, вы кефир добавляете?

Анара · Answer

Нет на молоке 👀

Бахытгуль · Answer

У меня кстати один раз только получились пустые баурсаки, готовила по рецепту Гоар, после уже нет мясистые получаются

Анара · Answer

Вот и у меня также
Поэтому поменяла рецепт и тоже самое 🤪

Бахытгуль · Answer

@anara0016, кажется там столько нюансов 😅

Почему баурсаки пустые?

Лучший комментарий

Комментарии