Аватар
Лера
avatar
А как называется эта начинка в торт? Нужно, чтобы твердая была
30 дней

Лучший комментарий

Аватар
olush_ka

Суфле

30 дней Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
olush_ka

Суфле

30 дней Нравится Ответить
Аватар
dindin1808

@olush_ka не, эта рассыпчатая была. Похожа на трюфелтные конфеты

30 дней Нравится Ответить
Аватар
deliria

Ганаш ?

30 дней Нравится Ответить
Аватар
dindin1808

@klv11 а если подмерзший или с малым количеством сливок?

30 дней Нравится Ответить
Аватар
klv11

@dindin1808 вот написали выше, что бетонный ганаш (он, как правило, без сливок, со сливочным маслом, но тоже вариантов миллион)

30 дней Нравится Ответить
Аватар
dindin1808

@klv11 попробовала трюфельный сделать на сливках без сыра, посмотрю что завтра получится

30 дней Нравится Ответить
Аватар
klv11

Скорее всего это шоколадная муссовая начинка

30 дней Нравится Ответить
Аватар
dindin1808

@klv11 бетонный ганаш вроде

30 дней Нравится Ответить
Аватар
klv11

@dindin1808 про него не подумала) он обычно для выравнивания используется, для прослойки, по мне так, он тяжеловат, но имеет место быть)

30 дней Нравится Ответить
Аватар
dindin1808

@klv11 ну вот я тоже не знала, что так можно, но оказалось очень интересное сочетание

30 дней Нравится Ответить
Аватар
udalova

Суфле может

30 дней Нравится Ответить
Аватар
dindin1808

@udalova не, суфле мягкое, а эта рассыпчатая была

30 дней Нравится Ответить