❤️Чечевичный суп💚

Понадобится:
Чечевица красная - 150 г
Вода -1.5 л
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт. (маленьких)
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 2 ст.л.
Паприка кусочками сушеная - 1 ч.л.
Розмарин - по вкусу
Зеленый лук
Кунжут по желанию

Готовим:👩‍🍳
1)Чечевицу промыть до чистой воды и поставить варить. Не солить. Снять образовавшуюся пену, до половины накрыть крышкой и уменьшить огонь.  Следить, чтобы не убежала. Я предварительно замачиваю ее всегда за ночь
2)Морковь нарезать соломкой, а лук измельчить помельче. Я просто не люблю вареный лук в супе, а мелкий он совсем не заметен
3)Помидоры и чеснок так же измельчить. Из помидор можно снять кожицу, но я не снимала, а только помельче порезала. Помидорная кожица в супе совсем не ощущается
4)В растительном масле поджарить лук и морковь до золотистого цвета
5)Добавить в зажарку помидоры, хлопья паприки, чеснок. Поджарить еще 3 минуты, чтобы запах чеснока раскрылся.
6)Чечевица уже сварилась, поэтому зажарку отправляем в суп к чечевице и держим на огне еще 5 минут. Теперь суп можно посолить по вкусу и подкислить рассолом из оливок. Доливайте его по вкусу, все время пробуя, пока вкус вас устроит (я так не делаю) На этом этапе я добавляю на пятилитровую кастрюлю столовую ложку соли,чайную черного молотого перца, чайную ложку приправы ореховая трава и гарам-масала (обожаю ее вкус в постном супе)
7)Подать суп из чечевицы посыпав и зеленым луком. По желанию, можно посыпать кунжутом

Больше постных рецептов смотрите у меня на странице по хештегу:#постимсяпостомприятным