Любимый десерт моего мужа. Чизкейк без выпечки.
Рецепт💓
Ингредиенты:
Творожный сыр-300 грамм
Сливки 33%-300 мл
Сахарная пудра 150 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Печенья юбилейные-одна большая пачка 268 грамм.
Желатин или агар агар-я использовала агар агар.
Любые ягоды- я делаю с клубникой или малиной, так вкуснее 250 грамм

1.Измельчаем печенья(я делаю это в блендере), в микроволновке растапливаем сливочное масло и добавляем к измельченным печеньям, перемешиваем. Берем форму, сыпим туда наши печенья, делаем дно и бортики. Убираем в холодильник на 30-40 минут.
2. Измельчаем 250 грамм ягод, добавляем туда пол пачки агар агара или желатина(некоторые добавляют всю пачку, я так не люблю, желейное получается). Перемешиваем. Половину оставшиеся в пачке агар агара заливаем водой 50 мл и перемешиваем. Оставляем .
3. Творожный сыр, сливки, сахарную пудру, все это в одну миску сухую и взбиваем до плотной массы. В эту плотную массу добавляем 2 ложки ягод для цвета. Далее греем агар агар в микроволновкуовке и добавляем в эту массу, все перемешиваем.
4. Достаем наш корж с холодильника, нашу массу добавляем в эту форму, выравниваем, убираем в холодильник на 30 минут.
5. Спустя 30 минут достаем, греем наши ягоды, заливаем в форму. Убираем в холодильник на пару часов.