Если вы умеете делать идеальные котлеты по-киевски, то не читайте. Если у вас как у меня- все разваливается и вытекает, то вот он гениальный лайфхак, подсмотренный в одном уютном заведении - лодочка из пергамента 👍 мясо сочное, все масло на месте, идеально!