Как приготовить ПП-яблочный рулет? Рецепт на 115Ккал!
Весна...все худеют. Делюсь рецептом воздушного рулета. В 100гр всего 115Ккал (2кусочка меньше 100гр) рулет получился большой, на фото остатки))
⏺ ПП-Яблочный рулет
➡️ Ингредиенты:
Для рулета:
Яйцо С0 - 3 шт
Подсластитель - 10 гр
Ц/з рисовая мука - 40 гр
Разрыхлитель - 2 гр
Для пюре:
Яблоки очищенные - 200 гр
Вода - 50 гр
⠀
Для крема:
Творог мягкий - 170 гр
Сыр творожный - 40 гр(заменила 10% сметаной)
Подсластитель - по вкусу(можно без него)
Приготовление:
1️⃣ Готовим рулет. Отделить белки от желтков. К белкам добавить щепотку соли и взбить до крепких пиков. К желткам добавить подсластитель и взбить до бела. Просеять муку и разрыхлитель и всыпать к желткам.
2️⃣ Перемешать(тесто будет густоватое), аккуратно ввести белки понемногу, разжижая тесто.
3️⃣ Выложить тесто на пергамент в виде прямоугольника. Выпекать в разогретой до 180С духовке 8-9 минут. Горячий корж свернуть с бумагой в рулет и дать остыть.
4️⃣ Варим пюре. Яблоки порезать, добавить подсластитель и воду, на медленном огне томить до размягчения яблок, сок должен остаться и яблоки должны быть маленькими кусочками. Остудить.
5️⃣ Для крема: смешать творог, творожный сыр и подсластитель.
6️⃣ Перемешать.
7️⃣ На рулет выложить пюре(оставить немного для верха).
8️⃣ Сверху выложить крем(оставить немного), свернуть рулет. Сверху сначала обмазать пюре, потом кремом и посыпать дроблёным арахисом. Дать 1 час пропитаться.
Подписывайтесь, девочки, пригожусь))
Комментарии
Фит парад в магните купила. Муку там же или 5ка. Кокосовое масло в кондитерском магазине, но я на нём не жарю.
@mariia_8662 спасибо. Можно побольше таких рецептов 😉
@bulanovau994 учту пожелания)) буду иногда писать))
Мария спасибо большое за рецепт, хочу попробовать приготовить 👌🥰
Ой у меня много чего есть, я вечно худею 😆 рулет муж кусок съел и даже не заподозрил подвоха, а то он пп-морковный торт уже лет 5 мне вспоминает)))
@mariia_8662 Я подписалась на Ваш инст 👌
А я сегодня пп сырники готовила, вместо сахара мёд и на рисовой муке, сковороду смазывала кокосовом маслом, очень вкусно получается, мои все едят 😍
@bukina.inna1 я всегда с рисовой мукой делаю, с ней нежнее, у старшего на мёд аллергия(( сырники хорошая вещь, но больше 2шт нельзя даже ПП))
А расскажите какой подсластитель добавляете и где покупаете муку и подсластитель. И кокосовое масло.