Всем привет! Девчат, как приготовить котлеты, как в садике? Дочка просит🙃
Лучший комментарий
Комментарии
Ух Марьям 😉 задала маме задачку )
Ещё нас учили и я по-привычке переодически делаю. Каждую котлетку отбиваю на доске. Так нежнее. Насыщается кислородом. Попробуйте.
Фарш через мелкую решотку. Свинина - говядина. Яичко одно на 1 кг фарша. Лука одну огромную или две маленькие. Соль, перец. Хлеб обычно берут сухари и мочат в молоке и перекручивают в конце. Всё хорошо перемешать. Сформировать котлетки. Обвалять в панировочных сухарях и жарить в духовке. Немного прям чуток водички на противень добавить. Я когда на повара училась на практиках га предприятиях везде так делают. По книгам СССР ещё. Я так всегда делаю. Очень вкусно и не жирно.
🙏🏻 спасибо! А в духовке на какой темп и сколько минут примерно?
На противень просто воду? Не прилипнут?
@sasha___sun я просто воды лью. Не прилепают. Можно маслом намазать конечно. Или коврик для запекания. 180 - 200 гр. Без конвенции. Я смотрю по состоянию. Как золотистые стали так и всё.
Ох уж эти рецепты из сада! Мой тоже просил такие. Фарш нужно несколько раз прокрутить и хлеба, хлеба туда🤭 потом,вроде,в муке обвалять и в духовку. У меня был фарш говядина,свинина, курица. Сын сказал,что вкусно почти как в саду. Муж ел, но не радовался. Видимо, забыл детство наш папка)))
😂я тоже готовила, муж сказал не готовь больше такие🤣
@efremovanastassiya ничего, ничего)) у вас садик в переди еще! Так что мужу еще прийдется попробовать))
А фарш какой?)
Тоже сын просил. Делала по рецепту из интернета… не стал есть(((🥲
Я хлеб замачиваю немного в молоке потом в чаше блендерю, смешиваю с фаршем и в панировочные сухари. В духовке запекаю и готово!) но учтите, соседи приходили просили котлет😄
@kss16, лучше белый. С серым не делала.
Побольше хлеба, а не фарша😁
И запечь в духовке
@kss16, не знаю, я такие не готовлю, бабушка моя готовит)
Фарш через мелкую решотку. Свинина - говядина. Яичко одно на 1 кг фарша. Лука одну огромную или две маленькие. Соль, перец. Хлеб обычно берут сухари и мочат в молоке и перекручивают в конце. Всё хорошо перемешать. Сформировать котлетки. Обвалять в панировочных сухарях и жарить в духовке. Немного прям чуток водички на противень добавить. Я когда на повара училась на практиках га предприятиях везде так делают. По книгам СССР ещё. Я так всегда делаю. Очень вкусно и не жирно.