Как приготовить классические блины?
Классические блины
✔️молоко – 400 мл;
✔️ яйца – 2 шт.;
✔️мука пшеничная – 140 г (1 стакан);
✔️соль – щепотка;
✔️сахар – 1 ст. л.;
✔️подсолнечное масло – 2 ст. л.
✔️кипяток 80-100 г
Готовим :
Приготовление теста:
Молоко и яйца должны быть комнатной температуры.
1. Разбейте яйца в глубокой миске и взбейте их венчиком или миксером.
2. Добавьте молоко, соль и сахар, хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку, продолжая размешивать тесто до однородной консистенции. Получившаяся смесь должна быть без комочков, похожа сметану.
4. Постепенно добавляем кипяток , до того момента пока смесь не станет похожа на жидкую сметану .
5. В тесто добавьте подсолнечное масло и тщательно перемешайте.
Главные "секреты" и хитрости приготовления вкусных блинов
* Чтобы в тесте не было «комочков» добавляйте жидкость в муку, а не наоборот. Если все же комочки образовались, перемешайте тесто с помощью блендера.
* Блинному тесту лучше дать постоять перед приготовлением 30 минут или дольше. Исключение составляет тесто на сыворотке, кефире или других кисломолочных продуктах.
* Ну, и конечно, блины маслом не испортишь. Если у вас нет противопоказаний, щедро смазывайте готовые блинчики сливочным маслом, особенно края (перед этим его растопите в микроволновке . )
* Тонкая лопатка для переворачивания блинчиков - половина вашего успеха.
Вкусной масленицы! 🥞
Комментариев ещё никто не написал.
Как приготовить тесто на чебуреки?
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰.
Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм.
В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Сочный хрустящий рецепт!
Первый раз прям четко получилось ))) сама в шоке ))) прям сочный и хрустящий))
Рецепт ; тесто ;
Мука , кипяток , подсолнечный масло , соль .....
Поняла, что старею😭 блины получаются всё лучше...🤣😂
Это про меня🙈
А вообще если хотите, чтобы блины получились с дырочками, в массу (где у вас яйца, сахар, соль, масло, кефир или молоко) киньте половину чайной ложки соды, залейте тут же крутым кипятком, перемешайте, и только потом сыпьте муку и заводите тесто)
Вуаля дырочки обеспечены👌🏻
Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял )))
«Творожные пончики»
Творог 9% 170гр
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Ванильный сахар пакетик
Соль щепотка
Подсолнечное масло 250 мл
Мука 160 гр
Сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления
Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, он...
Лайфхак: идеальное тесто для чуду с подсолнечным маслом
Возможно, вы знали этот лайфхак. Но для тех, кто в танке, как и я, этот пост будет большууущим облегчением.
Если замесить тесто : соль, мука, ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО, вода, то вы получите нереально податливое тесто для приготовления чуду . Нереально легко готовить с таким тестом, просто ваааууу