Какое тесто лучше для конвертиков: бездрожжевое или дрожжевое?

Девочки какое бездрожжевое и дрожжевое хорошее для конвертиков хорошее ,брала не раз оно у меня получалось совсем маслянистым после выпечки пекла на 180 гр