Девочки хочу рулетики сделать из баклажан , что нужно сделать чтоб горечь убрать ? Или сейчас они без горечи 🧐
В холодной соленой воде подержать. Потом высушить.
Надо пробовать на горечь. Может с вашими и не нужны такие манипуляции.
Как вариант, лизнуть или откусить кусочек сырого овоща и оценить, устраивает вас вкус или нет
Подруга в кипяток на чуть чуть опускает, потом сушить на полотенце и обжаривать
Порезать посыпать солью и дать постоять мин 10
Сок начнет выделятся помыть потом и всё