Любимый салат, из за которого мы можем подраться с мужем.
Всегда ходим в грузинские заведения ,что бы поесть именно его.
И вот дошло, что можно его приготовить дома . Только много и в 3 раза дешевле ☺️
Эта тарелка была просто варварски съедена за считаные минуты.
Жареные баклажаны 🍆
Помидор
Творожный сыр
Зелень (укроп и петрушка)
И соус сладкий Чили (у нас сен сой)
Если посыпать еще кедровые орешки ,то это 1в1 салат из ресторана.
Тем у кого есть дача ,особенно завидую. Я бы летом была веганом спокойно ☺️
Кстати цена в рестике такого веганского и легкого салата 450р🙄😳
Тут тазик за эти деньги можно сделать.
Ой,вчера только стояла смотрела на баклажаны,надо было взять все -таки😁Выглядит очень аппетитно у Вас 😋Возьму Ваш рецепт на заметку.Я тоже делаю с баклажаном,но немного отличается.Кстати,кинзу я начала воспринимать именно из-за этого салата с баклажаном😄
Я делаю подобный - баклажаны кубиками, жареные а кукурузном крахмале+руккола+рикотта +помидорчик. Сверху масла-сладкий азиатский Хайнц или кунжутный соус и немного кунжутом посыпать жареным. Это просто огонь, даже мужчины мои любят!
Сделала только что
Почистила кожуру. Нарезала кубиком. Бумажными полотенцами промакавала много
Потом много крахмала кукурузного
Масла в маленькой кастрюле см 4
Порциями жарила и откидывала на бумажное полотенце, хрустят
Ела подобный салат в Турции в отеле , больше нигде не могу такой вкусный как там найти или хотябы похожий , делала сама из того что помню по составу но всё же не то
Уже 4 года как я была в Турции крайний раз но я реально хочу туда снова только из-за этого салата который так и остался лишь в моей памяти , дай бог я снова когда-нибудь полечу в Турцию и найду там этот салат , мне кажется я турков заебу расспросами и пока буду там находится буду есть только этот салат 😄
Только в прошлые выходные попробовала этот салат в ресторане по рекомендации сестры.Там далеко не 450₽😁и кожуры там не было у баклажан и сыра.Салат чудесный, правда!
Дааа, хрустящими бакланами салат огонь!! Я его уже года 2 или 3 делаю. Заходит на ура. Только я делаю хрустящие баклажаны, кинза, томаты, творожный сыр, чеснок и кисло-сладкий Чили
Баклажаны очень люблю) А где вы взяли баклажаны? Они сейчас вообще безвкусные, как и кабачки и помидоры(. Я вообще боюсь покупать сейчас все это- растут в теплицах, чем их там поливают🤔.
Я вот так делаю:
Салат из баклажан (крупные кубики баклажан, обволять в крахмале и обжарить. Кубиками помидор, брынзу. Заправляем соусом хайнц сладкий чили. Посыпать белым кунжутом).
Я сегооня получила вкусовой оргазм, смешав все, что было
Сельдерей
Айсберг
Моцарелла
Кедрлвые орехи
Оливковое масло
Соль
Розмарин.
Полуяилось неожиданно вкусно
Попробуйте в след раз баклажаны в кукуруз крахмале жарить, это прям бомба😍 а еще оч вкусно вместо укропа и петрушки салатную смесь. Тоже обожаем эт салат💔
@magic_iren да в принципе по классике)
Баклажаны режу крупно и обваливаю в кукурузном крахмале. Обжариваю в масле до корочки (но главное не пережарить, иначе будут мягкие и пустые внутри). Добавляю черри, кинзу, перемешиваю со сладким чили. И выложив на блюдо сверху из кондитерского мешка выдввливаю творожный крем (2/3 творожного сыра + 1/3 греческого йогурта + соль + сок лимона).
@buba_hubba, в грузинской кухни нет соуса свит-чили;) и если в блюдо добавить кинзу, она не станет из-за этого Грузинским))
Вообще этот салат больше паназиа.
@evgesha6456, даа, я ела такой салат с баклажанами, очень вкусно 🤤
А вы их замачиваете перед жаркой? Я читала , что надо в воде с солью замочить, чтоб горечь ушла и кожуру я чистила , обваляла их в картофельном крахмале и получилась хрень😅только они у масле у меня не плавали , крахмал начал подгорать вроде 🤣
@e.senia Я их очистила и просто подсолила,они постояли несколько минут.. и каждую порцию присыпать кукурузным крахмалом и в большом количестве масла обжарить,не долго