Любимый салат, из за которого мы можем подраться с мужем.
Всегда ходим в грузинские заведения ,что бы поесть именно его.
И вот дошло, что можно его приготовить дома . Только много и в 3 раза дешевле ☺️
Эта тарелка была просто варварски съедена за считаные минуты.
Жареные баклажаны 🍆
Помидор
Творожный сыр
Зелень (укроп и петрушка)
И соус сладкий Чили (у нас сен сой)
Если посыпать еще кедровые орешки ,то это 1в1 салат из ресторана.
Тем у кого есть дача ,особенно завидую. Я бы летом была веганом спокойно ☺️
Кстати цена в рестике такого веганского и легкого салата 450р🙄😳
Тут тазик за эти деньги можно сделать.
Лучший комментарий
Комментарии
Спасибо, вам большое за рецепт. Я с мужем его съела в ресторане в Москве за 650 рублей и очень пожалела, что не спросила название салата.
@zhenechka-mama_margo, @mamadarinochki4, хохланд сливочный обычный )
Тоже интересно подскажите какой творожный сыр берете?
Я вот вчера увидела ваш рецепт, думала на неделе сделаю, в итоге потащилась за всеми ингредиентами сейчас 😀
Ой,вчера только стояла смотрела на баклажаны,надо было взять все -таки😁Выглядит очень аппетитно у Вас 😋Возьму Ваш рецепт на заметку.Я тоже делаю с баклажаном,но немного отличается.Кстати,кинзу я начала воспринимать именно из-за этого салата с баклажаном😄
Я ещё в него добавляю красный лук маринованный в уксусе.
К шашлыку летом готовлю часто
Я делаю подобный - баклажаны кубиками, жареные а кукурузном крахмале+руккола+рикотта +помидорчик. Сверху масла-сладкий азиатский Хайнц или кунжутный соус и немного кунжутом посыпать жареным. Это просто огонь, даже мужчины мои любят!
Или вот посмотрите . Здесь много необычных вкусных рецептов . Иногда готовлю
ссылка
О, да!!! Я всегда такой делаю, вкуснейший салат.
Девчонки! Как жарите баклажаны подробно можно описать 🙈 2 раза пыталась помню всё в мусор ушло 😩
Сделала только что
Почистила кожуру. Нарезала кубиком. Бумажными полотенцами промакавала много
Потом много крахмала кукурузного
Масла в маленькой кастрюле см 4
Порциями жарила и откидывала на бумажное полотенце, хрустят
Ела подобный салат в Турции в отеле , больше нигде не могу такой вкусный как там найти или хотябы похожий , делала сама из того что помню по составу но всё же не то
Уже 4 года как я была в Турции крайний раз но я реально хочу туда снова только из-за этого салата который так и остался лишь в моей памяти , дай бог я снова когда-нибудь полечу в Турцию и найду там этот салат , мне кажется я турков заебу расспросами и пока буду там находится буду есть только этот салат 😄
Только в прошлые выходные попробовала этот салат в ресторане по рекомендации сестры.Там далеко не 450₽😁и кожуры там не было у баклажан и сыра.Салат чудесный, правда!
Дааа, хрустящими бакланами салат огонь!! Я его уже года 2 или 3 делаю. Заходит на ура. Только я делаю хрустящие баклажаны, кинза, томаты, творожный сыр, чеснок и кисло-сладкий Чили
Попробуйте кинзу туда и брынзу сербскую, это улет
Я баклажаны поджаривала в крахмале, а потом в скороводку добавляла мед и соевый соус. Они получаются карамелезированные.
Мой муж даже заморачиваться с дракой не будет, если там нет мяса🤭
Пожалуйста не удаляйте пост! Здесь столько разной вкуснятины!!!!
Соус разве не мед с оливковым маслом? Тож только в грузинских ресторанах заказываю, но всегда соус сладкий с привкусом меда или я что-то путаю 🤔
О Боже! А как баклажан поджарить вот так хрустяще?
В кукурузном крахмале обвалять ,на большом количестве масла без крышки !)
Типо фритюра чтоб было
Благодарю за рецепт ✨
А помидоры свежие? А сыр как добавлять?
Просто несколько ложек творожного сыра )
Тоже люблю его. Только я добавляю еще лук фиолетовый, чеснок и кунжут. Укроп не кладу
У нас такой подают с вялыными помидорами
Баклажан и перец запечаные🤤
Еще можно добавить соевый соус, будет как в токио)
А сыр добавляете после того как всё премешаете? Или с ним перемешиваете?
Тоже завтра сделаю)) а как баклажаны жарить?)
Выше есть классная ссылка, как именно жарить, гляньте )
@sorceressksy спасибо) ага ,нашла уже
Круто , спасибо 🙏🏽 , завтра буду тестить 🔥😍 обожаю баклажаны 😋😋
Обожаю его)) только в ресторане всегда кинзу вытаскиваю
В рестике этот салат всегда с кинзой,там нет укропа и петрушки ;) сама его фанатка
Это мой любимейший салат !!!!Только я добавляю не петрушку ,а кинзу,это просто пушка!!!
Баклажаны очень люблю) А где вы взяли баклажаны? Они сейчас вообще безвкусные, как и кабачки и помидоры(. Я вообще боюсь покупать сейчас все это- растут в теплицах, чем их там поливают🤔.
Баклажаны везде продаются! в магните они дешевле помидоров и огурцов😅
Не поверите, их и летом тем же самым поливают 😄
О, тоже люблю такой салат)) попробуйте ещё добавить зелень мяты, если любите! Добавляет свежести
Девочки, попробуйте ещё салат:🔥
Руккола
Тыква (порезать кубиками небольшими,немного оливкового масла,соль,перец, прованские травы) мин на 25 в духовку 180с
Измельчить грецкий орех
Тыквенные семена
Творожный сыр
Гранат
Соус;
Масло оливковое,
Мед
Лимонный сок
Смесь перцев
Горчица
@evgesha6456 так вы двоеточие поставьте или выделите как то. Я три раза перечитала, что бы понять.
@evgesha6456 точка с запятой это знак разделения, из чего выходит, что слово "соус" и последующие слова, никак не связаны.
Я вот так делаю:
Салат из баклажан (крупные кубики баклажан, обволять в крахмале и обжарить. Кубиками помидор, брынзу. Заправляем соусом хайнц сладкий чили. Посыпать белым кунжутом).
Рискну скинуть рецепт грузинского салата. За уши не оттащить. 😁 Отварная говядина, рвем на кусочки. Маринованные огурчики полосками. Фасоль консервированная.перец болгарский. Лук красный. Заправка из оливкового (когда нет, подсолнечного) масла+грецкий орех+аджика грузинская. 🤤
@ylyi2011 здравствуйте,я толкушкой разминаю в ступе,потом масло и аджику туда
О да, огонь. Именно с маринованными огурцами👍
Всегда делаю
О, обожаю этот салат и часто делаю. Не пробовали чим чим сладкий чили? Мне он больше нравится
Я сегооня получила вкусовой оргазм, смешав все, что было
Сельдерей
Айсберг
Моцарелла
Кедрлвые орехи
Оливковое масло
Соль
Розмарин.
Полуяилось неожиданно вкусно
Летом делала. Только вместо Чили соуса, добавляла масло подсолнечное смешанное с соевым соусом))) это ооочень вкусно
Только скорее не веганский, а вегетарианский, раз в нем сыр.
Это принципиально важно ?😂
Раз не поленились сделать замечание
Какой вкусный пост и комменты 😍
Попробуйте в след раз баклажаны в кукуруз крахмале жарить, это прям бомба😍 а еще оч вкусно вместо укропа и петрушки салатную смесь. Тоже обожаем эт салат💔
Подскажите пожайлуста, делала такой салат и баклажаны как раз делала в кукурузном крахмале, но вот почему то в салате они получились мягкие в итоге
Я ещё добавляю болгарку и вместо той зелени,что у вас - руккола.. просто бомба
@magic_iren да в принципе по классике)
Баклажаны режу крупно и обваливаю в кукурузном крахмале. Обжариваю в масле до корочки (но главное не пережарить, иначе будут мягкие и пустые внутри). Добавляю черри, кинзу, перемешиваю со сладким чили. И выложив на блюдо сверху из кондитерского мешка выдввливаю творожный крем (2/3 творожного сыра + 1/3 греческого йогурта + соль + сок лимона).
@kukusik_ Спасибо! А что за соус Чили покажите?
Салат прикольный, только к Грузии он ни имеет никакого отношения🫢 это в Новосибирске его везде делают, ни только в грузинских ресторанах)
Да, только похожий салат все же имеет прямое отношение к Грузии. Там нет укропа, только кинза)
@buba_hubba, в грузинской кухни нет соуса свит-чили;) и если в блюдо добавить кинзу, она не станет из-за этого Грузинским))
Вообще этот салат больше паназиа.
@maru941, грузинская кухня очень вкусная)) но салат этот совсем не про неё))
Любимый салат, мне ещё очень нравится туда жареные хвосты лангустин добавлять или крупные креветки
@maru941, это и близко не греческий 😌вкус вообще другой,этот салат теплым кушать надо
@maru941 из отличий только жареный болгарский перец 😅
@m.ekaterrrina,еще грецкие орехи и зелень,а ну и в греческий маслины идут а сюда нет.
Ну так мяса то нет там 🤣я вообще удивлена ,что моему нравится это
Он обычно тоже без мяса,рыбы,колбасы не воспринимает еду
Отвалить в манке /муке и обжарить? ))) у меня всегда баклажаны соплями жарятся )))
Ну вообще тоже соплями если под крышкой 😄
В манке именно и без крышки на 6из9 мощности получаются хрустящие !)
Надо масла много ,типо фритюра
В кукурузном крахмале обвалять и в большом количестве масла жарить как фри, будет все отлично 👍 главное не сразу все жарить, а по чуть-чуть 🤏
Этим летом научилась делать салат с хрустящими баклажанами и это отвал всего
У меня в морозилке замороженные баклажаны, как раз не знаю, что с ними сделать ☺️
Как их жарят то, подскажите? 🙈
@e.senia у них получается снаружи корка,а внутри мягкие 🔥
@evgesha6456, даа, я ела такой салат с баклажанами, очень вкусно 🤤
А вы их замачиваете перед жаркой? Я читала , что надо в воде с солью замочить, чтоб горечь ушла и кожуру я чистила , обваляла их в картофельном крахмале и получилась хрень😅только они у масле у меня не плавали , крахмал начал подгорать вроде 🤣
@e.senia Я их очистила и просто подсолила,они постояли несколько минут.. и каждую порцию присыпать кукурузным крахмалом и в большом количестве масла обжарить,не долго
Ой тоже его люблю сильно, летом его и едим постоянно)
Будет дача, дам тебе баклажанов😄
Мой любимый салат из Аджикинежаль🤤
Там хрустящие баклажаны и еще киноа
Вот в аджикинежаль,в баклажани,и во всех грузинских ресторанах он есть
Всегда везде его заказываю 🔥 тоже самый любимый
По идее нужен крахмал - кукурузный или картофельный )
Рискну скинуть рецепт грузинского салата. За уши не оттащить. 😁 Отварная говядина, рвем на кусочки. Маринованные огурчики полосками. Фасоль консервированная.перец болгарский. Лук красный. Заправка из оливкового (когда нет, подсолнечного) масла+грецкий орех+аджика грузинская. 🤤