Знаю, что нельзя такое выкладывать на ночь глядя))
Я обожаю минтай, но таким сочным ещё не готовила его. Это просто безумно вкусно😍
На подушке из зажарки и под соусом бешамель🙂

🧂стейк минтая 3 шт
🧂лук половинка
🧂морковь 2-3 шт
🧂растительное масло для жарки
🧂соль/перец по вкусу
🧂сливочное масло ~50гр
🧂молоко 1 стакан
🧂мука 1 ст.л
🧂мускатный орех 2 щепотки

Для зажарки- морковь натираем на тёрке, лук нарезаем и отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим до мягкости овощей.
Для соуса бешамель в сотейнике растапливаем сливочное масло (на медленном огне), постепенно вмешиваем муку. Вливаем молоко, хорошо размешиваем, доводим до загустения. Далее добавляем мускатный орех, соль.
В форму выкладываем сначала 1/2 часть зажарки, затем рыбу, солим/перчим по вкусу, далее слой зажарки. И сверху поливаем соусом бешамель.
Отправляем в разогретую духовку при 180гр на 40 минут.