Вкусные тефтельки из индейки с соусом, простой рецепт

Вкусные тефтельки.
Фарш индейки ~500 гр
Морковь 1 шт
Кабачок 1 маленький
Лук 1/2 шт
Чеснок 1 зубчик
Зелень для подачи
Соль, специи по вкусу
Картошку по желанию😉
Цукини и морковь натереть на тёрке, добавить к фаршу. Соль, специи и измельчённый чеснок. Все хорошо перемешать. Сформировать в виде тефтелек или котлет, обжарить с 2-х сторон. Картофель разрезать на небольшие дольки, уложить в сковороду между тефтелями.
Добавить немного воды и тушить.
Головин соус: Сметану и томатную пасту перемешать, посолить. Залить фрикадельки этим соусом за 10 мин до готовности.
При подаче посыпать зеленью.
*люблю запекать еще в духовке, а не готовить на сковороде.
#горячее_korobushi