daryusha_
Даша·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Почему крем на капкейках растекается? Опытные, помогите!
Девочки кондитеры, вопросик есть 🥺
Делала тортик первый раз в жизни полностью сама, крем чиз получился. Сейчас сделала капкейки, а получились мини куличи какие то, крем жидковат, растекся. Взбивала всё холодное. Крем из творожного сыра, сливок и пудры, плюс краситель чуток.
Что не так 😓
24.02.2024
2
Комментарии
Я@daryusha_, обычно сначала взбивают сливки с пудрой,потом сыр, и доводить до однородной плотной консистенции . Я на 400 грамм бывает 150 мл могу добавить, норм. Но для промазки коржей ,чтобы пропитывались…
24.02.2024 Нравится Ответить
@daryusha_, сливок много. Нужно было 100 брать. И хорошо взбить
24.02.2024 Нравится Ответить
Возможно пудры много или краситель растворил сильно
24.02.2024 Нравится Ответить
Пудры меньше чем в рецепте добавила кстати🤷
24.02.2024 Нравится Ответить
Плохо взбили сливки, либо много сливок