Как сделать фрикадельки?
Девочки, такой вопрос, сын совсем не ест курицу, да и любое мясо. Как только волокна чувствует языком, так всё, прием пищи окончен. Рубленое мясо ест, котлетки, фрикадельки, бабушка ему пельмешки сама лепит… у меня такой вопрос, хочу делать куриный супчик с фрикадельками. Как сделать их, чтоб они у меня не развалились. Ну и чтоб не долго лепить, чтоб не заморочено было. Я пару раз пыталась, но они разваливаются почему-то у меня. На фото суп с булгуром на курином бульоне. Такой же делаю и с вермешелькой.
Комментарии
Я обычно делаю фарш мелкий, туда яйцо, специи.
В суп кладу малюсенькие фрикадельки, не больше 2 см, так и не разваливаются и лепить не надо и есть удобно
Чтоб не разваливались можно фарш чуть отбить, чтоб более плотным стал. У меня фарш плюс зелень- не разваливаются
Я фрикадельки делаю из куриной грудки. Перебиваю их блендером.
Сразу много леплю, замораживаю и потом варю
@irina230582, да, просто куриная грудка, немного соли и перца
Легче лёгкого, закинули в суп картошку, маркошку- по своему списку, бульон на сильный газ чтобы кипело и шариками фарш ( специи, соль) закидываем.
@irina230582 да я беру фарш + соль+ специи. Если детям то без специй и всё
Я беру фарш мираторг «домашний», добавляю соль, перец, перемешиваю, потом руки водой мочу, и всё, формирую шарик, кидаю в суп. Не разваливаются.
Я делаю в блендере фарш (курица, яйцо, лук, кабачок) и прям ложкой в кипящую воду закидываю(второй помогаю), получаются конечно не прям кругляши, но зато без возни (мелкий тоже любит фрикадельки только)
Наверно у малышей у многих так, я уже измучалась, но и заставлять не хочу, чтоб негатива к еде не было.
Муки дабавьте и не будут разваливаться. И я не леплю фрикадельки. Я ложкой чайной беру комочек фарша и опускаю в кипящий суп
Я немного воды в фарш добавляю и соль со специями. И ложкой закидываю. Они не развалятся. Фарш плотный становится