Mom.life
Елена Коблова
samoxina_alenka
Елена Коблова·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Вяленая курица: как приготовить вкусно? Нитратная соль нужна?

Кто-нибудь знает как сделать вяленую курицу? Делали? Вкусно? Соль обязательно нитратная нужна или и обычная сойдёт? 🙈

19.02.2024

Лучший комментарий

Комментарии

maria_furshet62
Мария·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Нитритная соль что продается и называется прям соль,уже разбавлена до безопасной нормы человека. Ну если не ложкой не есть.

19.02.2024 Нравится Ответить
samoxina_alenka
Елена Коблова·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Кажется я перехотела делать 🤣

19.02.2024 Нравится Ответить
tigruwa
Елена·Мама двоих (2 года, 8 лет)

Я что то тоже😅

19.02.2024 Нравится Ответить
tsykunkova1981
Любовь ·Мама троих детей

Там нитритную соль надо 20-50%,не больше,можно и без неё.можно просто соль и добавить коньяк. Тоже цвет будет розовый.

19.02.2024 Нравится Ответить
ksanka2606
Оксана·Мама двоих (5 лет, 6 лет)

Можно и обычную, но тут такой момент-нитритная соль не только сохраняет цвет(что далеко не всем важно), но и предотвращает размножение бактерий, вызывающих ботулизм, если таковые имеются(а проверить это невозможно).

Поэтому по хорошему, нужно все таки нитритную соль добавлять, но она действительно для человека опасна и добавляют ее прям ооочень мало, на форумах изготовителей домашней колбасы есть расчеты

19.02.2024 Нравится Ответить
elenaelena03

Нитритная соль опасна для человека . Лучше обычную взять.

В Красноярском крае малыш умер , съев котлету с нитритной солью

19.02.2024 Нравится Ответить
samoxina_alenka
Елена Коблова·Мама двоих (3 года, 8 лет)

О божечки, какой кошмар.

19.02.2024 Нравится Ответить
Читайте также