Как правильно запечь мясо по-французски? Фольга, температура, слои

Не надо накрывать

Я из курочки делаю

Куриное филе отбитое - майонез - лук - грибы - помидор - сыр

По желанию.

Делала грудку, отбивала, соль, перец, лук по желанию, сметаной или майонезом, картошку кружками. У нас картошка долго не пропекается поэтому чуть отваривала иногда перед духовкой.

Ставила на 200-220 смотрела по готовности минут через 25-30, поворачивала противень или сковороду, на чем готовила. И еще смотрела примерно сколько

А когда почти готово минут за 5 или готово делала сыр натертый сверху и в духовку минут на 5-10 до готовности

Можете взять любое мясо (курица,свинина,говядина) какое предпочтительнее

Я готовлю так:

Отбиваю мясо

далее

Выкладываю на противень картошку круглешком ,соль,перец сверху смазываю майонез +сметана дальше выкладываю мясо ,соль+ перец

Далее опять майонез со сметаной ~ лук полукольцами ~ помидор и сверху засыпаю сыром тертым

В духовку на 180 градусов около 40-45 минут (зависит от духовки)

Обожаю из шейки

Раньше никогда не накрывала

Но вчера накрыла и это отвал бошки полнейший ,отбиваю прижариваю на расколенной сковороде ,что бы запечатался сок внутри,в форму выкидываю,сверху лук (по желанию) но я тоже обжариваю заранее так вкуснее ,томаты без кожи,майонез сыр ,сверху фольгу не плотно что бы с сыром не соприкасалась ни в коем случае ,и часа на два ,да да

Так долго,и не на жар,а прям томление,получается нежнейшее мясо

Я теперь хочу мясо по французски 😭

Вырезка, немного отбить, чтобы плоская была, посолить, поперчить, сверху обжаренный лук, затем майонез, затем сыр (ламбер). Без фольги, на градусов 180-200. Идеально. Либо грудку. Остальное мясо с жилками/жиром, мои такое не едят😅

Мама делает из свинины.

Свинина - майонез - лук - сыр - помидоры. Фольгой не накрывает, при 180гр минут 45-50 и после выключения оставляет допекаться

Спасибо большое за советы.

Сделала...

Получилось нереально вкусно 😁

Завтра ещё с грибами попробую, а потом с грудкой (сегодня у меня свинина вырезка)

Из свинины прям фу, не делайте. И без всяких помидоров…

Делаю из говядины, отбиваю, мелко лук, сыр и тонко майонез и все. С момента, как себя помню, мама готовила так же, обожаю)