Как испечь идеальную Шарлотку-перевертыш?

Девочки, делюсь рецептом Шарлотки-перевёртыша. Ну очень вкусная получается! Минимум продуктов и очень просто 👌. Тесто хорошо поднимается, шарлотка получается очень воздушная, сочная с хрустящей корочкой.

Нам нужно:
3 средних яблока
3-4 яйца (зависит от размера)
1 стакан сахара
1 стакан муки
0,5 ч.л. соды
Яйца взбиваем (венчиком, миксером или даже вилкой до легкой пенки, высыпаем туда сахар, муку, соду. Хорошо перемешиваем и оставляем постоять).
Пока тесто стоит, чистим яблоки от кожуры, нарезаем кусочками произвольной формы. Выкладываем в смазанную форму (у меня прямоугольная ~ 20*30), заливаем тестом и даем постоять, пока нагревается духовка. Включаем духовку на 180°. Выпекать примерно 40 минут (до сухой шпажки и румяной корочки). После готовности перевернуть на тарелку. Приятного аппетита 😋