Кто тут эксперты по рыбе? Вот всегда покупала форель 2.5-3 кг, солила и была счастлива! Оказывается есть еще радужная форель, намного меньшего размера! Это одно и то же, только меньше или вкус тоже отличается и она не для засолки? Уважаю красную рыбу только в соленом виде стейки не очень...