Девочки, можно да я немного похвастаюсь? 😹
Наконец завершила свои заготовки. Это так удобно, правда. Да, в процессе очень муторно, долго, но зато так приятно достать, разогреть и поесть. Особенно, думаю мне облегчит в период Рамадана , с новорожденным малышом, не всегда будет время приготовить сухур/ифтар. Или если гости захотят придти , поздравить с рождением ребёнка. Всегда будет, что поесть 😋
Из содержимого :
блины с мясом ,
блины с творогом(штук наверное 150-200 будет в общем ),
голубцы,
печеночные котлеты (их ещё буду готовить , так как мало осталось),
сформированные тефтельки для супа ,
чеснок натертый,
Зелень нарезанная.
Грибы нарезанные
Даже фасолевый плов на 4 человек есть 🤣🤣
Ну и сыр голландский обычно натираю, в этот раз решила нарезать на тонкие пласты.
Курицу и мясо тоже расфасовала для каждого блюда почти отдельно, филе, на костях для супов, ножки , крылышки отдельно и тд.
Раньше ещё замораживала нарезанную морковь, теперь просто чищу разом 6-8 морковок и оставляю в холодильнике, тоже очень удобно 👍
Болгарский перец тоже и кабачок нарезанные всегда бывали, в сезон обязательно куплю и заморожу😋
У кого есть классные идеи для заморозки, предлагайте 😻 пока время есть до родов, пытаюсь облегчить себе жизнь 😹
Не понравилось голубцы замороженные. Только тефтели замораживаю иногда, когда фарш готовый остается, ну и курзешки. Люблю все свежее готовить. А так конечно, очень облегчает заморозка.
Моя мама любит наоборот, у неё вообще отдельная морозилка размером с холодильник 😹и вся забитая. Но у неё там мясо на костях, варенье, ягоды, хинкал, масло и тд
У меня заморожены тефтели,долма,голубцы,манты,курзе,тонкие чуду(10штук),лепешки ,пальчиковый хинкал,котлеты 2кг и зажарка для супа,борща
И фаршированые перцы
А как облепиховый чай порционно(блендером сделала с апельсинами)
А еще куча ягод для компотом и варенье
В эту беременность меня прорвало на готовку, если пройтись по моим постам , это видно 😹 я даже булки приготовила с повидлом, которое тоже кстати сама приготовила
Пока готовка в радость, пользуюсь моментом
Я не каждый день готовила , так бы ноги отдалились 😹😹потихонечку заполнилась морозилка.
На блины конечно ушло чуть много времени. Но я жарила на 3 сковородках сразу
Какая вы умничка 👍
Я представляю как это трудно , плюс еще вы в положении.
Но потом спасибо скажите себе 🌷
А блинчики с обеих сторон обжариваете? Как делаете ?
Лук морковь нашинковать и заморозить можно тоже. Еще у идилики недавно было готовая подлива была порционно заморожена. Я тоже иногда когда готовлю подливу делаю по больше и потом замораживаю то что останется. Так же плов тоже.
Можно фасоль отварить заморозить.
А еще курзе или манты можно тоже.
Морковь перестала шинковать,только чищу , сушу и ставлю в холодильник по 1 кг, лук иногда шинкую , если слишком много почистила. На счёт подливы и поджарки такая хорошая идея, спасибо 💜
Просили наверно рецепт этих блинов и начинки мясная и творожная тож в студию пожалуйста 🙏
Я замораживаю , тефтельки , голубцы , суп , плов , пиццу готовую пожареную , слоеные хинкал , готовые варёные аварские хинкал и к ним мясо вареное так выручает
Курзе , манты тоже
Поджарку делаю многооо и потом пару месяцев не нарезаю перед готовкой лук морковь и болгарский перец
Я одна не люблю замороженную еду ? Даже Крузе замороженные
Единственное костный бульон , печеночный паштет у меня замороженный и мясо . Остальное люблю свежеее 😀
Я просто не работаю и дома 😂
👍Умничка.!
Я тоже собираюсь в начале марта так заморозить многое. У меня тоже помощи нет, сын 5 лет, а муж всегда на работе, свекровь лежачая.
Из-за этого перед родами тоже собираюсь 1-2 дня этому уделить. До конца февраля месяца походить на работу, а потом за пару недель до родов приступить к этому.👍
@alivan, да, она слегла как 1,5-2 месяца. У нее нога отказала, нерв на ноге сорвался. Да и миллион ее болячек. А у самой на носу предстоящие роды через месяц.
Манты заморозьте, меня они так выручали в момент когда гости приходили. Правда мне тетя и сестра их готовили и заморозили. Очень благодарна была им за эту выручалочку.
Я тоже сделала заготовки 🥰, голубцы, слоеный хинкал и лакский хинкал
Блины надо сделать и сырники, но блин долго не могу стоять и сидеть, уже думаю блины и сырники после сделать что-ли
@finik., с творогом начинку всегда на глаз и на вкус делаю. Желательно жирный творог, немного тертого сыра Гауда, несколько яиц и соль перец🥰 если творог не кислый и жирный получится очень нежно , во рту будут таять. На 1 кг творога делаю около 400 гр сыра , 3 яйца. Если творог не жирный, как у меня в этот раз добавляю домашнюю сметану
Я тоже хочу , но в однушке некуда ее запихнуть 🥹🥹🥲
Так бы в сезон замораживала кучу ягод для компота , покупные и домашние хинкалы, масло и многое что еще 😹 мечта лентяя
@omarovaaaaa4, я бы тоже скидывалась, но так как другие квартиры не заселены, будут максимум 2 человека платить. В других 3 квартирах с площадки идёт ремонт ещё , оттуда и пыль постоянно.
Когда рожу уже не знаю кто будет убираться. Но в грязи находится тоже неприятно. На нашей улице асфальт не проложили ещё и в дни дождей бывает аж неприятно ходить
Не удаляйте пост 🥲я единственное что замораживаю это мясо приготовленное в рукаве в собственном соку,удобно когда нежданчиком гости приходят закидываю в духовку 🫶🏻
@alivan, курицу ставлю маринованным,если есть время оставляю чтоб разморозился и потом готовлю,если спешу то так же ставлю на противен овощи что есть дома и все
У меня тонкий хинкал и курзе на заморозке, курица по французки, сырники, нут отварной для супа и плова, чеснок тоже, натертая морковь и нарезанная для плова.
Было еще смесь на рагу, но я в сезон делала и уже не осталось
@sevil222, около 45 шт. Если тесто жидкое и сковородка маленькая. У меня чуть диаметром большие сковородки и меньше получается. Я на 3 сразу пеку , за час могу штук 80 сделать
Я еще ставлю варить мясо на целый день, потом отдельно мясо и бульон замораживаю.
Плов и гречку тоже замораживаю🫶
Может кто замораживал чистую нарезанную картошку? Интересно как она сохранится
Спасибо за пожелания вам 🥹💕вам тоже всего доброго
А я восхищаюсь теми, кто никого не лениться и здесь и сейчас может приготовить свежую еду, я из-за своей лени больше делаю заготовки, чтобы в процессе готовки было удобнее. Допустим зелёнь чтоб каждый раз не нарезать на суп, я 2-3 пучка сразу нарезаю и в контейнер , чтобы доску не пачкать 😹вот и весь секрет
@disdis, да, я достаю заранее обычно, если гости собираются . Если резко пришли, то могу разморозить в микроволновке в начале, чтоб отделились друг от друга. Или же ставлю на медленный огонь на сковородку в начале. Чтобы 2 ряда блинов не склеивались, сейчас научилась складывать 1 ряд, потом сгибать пакет и сверху ещё 1 ряд. Так намного лучше 👍и быстрее размораживаеться. Если не поняли отправлю фото
Какая ты умница 😍 я тоже люблю очень заморозки. Сама делаю :
Голубцы ;
Курзе ;
Блинчики с мясом редко ;
Тефтели на суп ;
Перцы болгарские замораживаю очищенные для фаршировки ;
Грибы обжариваю кубиками и замораживаю, так мне больше нравится, они не чернеют и сок не выпускают при жарке;
Чеснок кубиками замораживаю, тоже прям очень удобно;
Манты ;
Котлеты иногда могу заморозить если много сделала и люля;
Укроп нашинкованный храню;
Натертая морковь для супов;
Поджарка для борща ;
Капуста для борща нарезанная (потому что обычно всегда портится капуста если купить и в холодильнике оставить 🤣);
Рыбу стейками храню каждую отдельно, чтоб резко поджарить;
Ну и конечно мясо кусочками нарезаю как мне надо и в пакетики сразу (плов, гуляш, побольше куски на жаркое)
Пакетики для борща с костями.
Курица - куски на отбивные, на нагетсы, просто кусочки квадратики.
Еще люблю для детей замораживать кусочки курицы каждый отдельно, чтоб могла 1 ножку вытащить к примеру и сразу сварить суп, очень удобно 👏
Ну и еще куча барахла в морозилке : горох, жир кусочками чтоб в плов закинуть , сыр натертый сразу, в общем мелочи 🤣
@alinka_g, я точно так же делаю, легче же 1 раз в одной таре все замешать, зато потом не надо снова размораживать и тд. Я то курзе редко делаю, но тефтельки для супа очень удобно готовить. на 1 суп мне нужно не больше 15 тефтелек, раньше ленилась готовить его, сейчас с удовольствием 😹ещё дочка помогает формировать
Для меня замороженные блины это нечто, просто ГЕРОЙ😁👏🏻👏🏻 остальное тоже делала.
Можно еще заморозить раскатанное тесто под пиццу. Очень удобно. Стейки и отбивные тоже морожу. Шинкую капусту, свеклу и морковь тоже. Например готовлю борщ и тем же временем на следующую готовку морожу.
Ханума.
Фаршированные перцы.
Курзе-куча без них😁но мне проще их купить с картошкой, чем морозить.
@werox, тесто замешиваете, какое хотите по рецепту, раскатывайте кругом или как вам удобно. И на плоскую поверхность кладу, сверху разовый пакет( чтоб потом отличить друг друга легко было), на него новое тесто и вот так несколько штук могу заморозить. Потом удобно: достаю нужный круг один, жду пока разморозится и готовлю пиццу. На пышки тесто тоже замораживаю, просто пухлый круглыш скатываю и в разовый пакет кладу.
Вкусное и такое же пышное остается.
@alivan, ничего не бывает.
Я обычный плов также замораживала.
У меня с нового года оставался целый противень запеканки. Разрезала порционно и по пакетам в морозилку. Буквально пару недель назад достала необходимое количество штук, на медленный огонь на плите в сковородке, очень медленно чтоб внутри тоже разогрелось. И был как свежий. Все поели и никто не догадался, что они были с морозилки.
@zzzzzzzzzzzzzzzzzzzz, столько всего нового узнала, у меня тоже так много запеканки получается на нашу семью , мы ее 3 дня едим потом 🥲надо тоже морозить
Спасибо за лайфхак 👍
В махе страшно даже замараживать что то много, свет вырубают потом тухлеет все
Один раз так у нас 4 дня вообще не давали свет все в морозилке протухло🥲
@s.m.amina, Да, конечно 🌷с творогом начинку всегда на глаз и на вкус делаю. Желательно жирный творог, немного тертого сыра Гауда, несколько яиц и соль перец🥰 если творог не кислый и жирный получится очень нежно , во рту будут таять. На 1 кг творога делаю около 400 гр сыра , 3 яйца. Если творог не жирный, как у меня в этот раз добавляю домашнюю сметану
Из теста я обычно если тонкий хинкал делаю , на доске катаю ещё один круг, даю подсохнуть и тоже замораживаю, так как его едим только я с мужем на 2 раза хватает приготовить нам 👍
Да ну что вы 😻 это все я постепенно делала в этот раз. Единственное несколько дней подряд ушло на блины, начинку приготовить , блины испечь, завернуть , сложить . И то я не тратила весь день на это.
Грибы уже несколько недель как заморозила , тефтелькам больше месяца. Голубцы с мамой на пару делали💜