Обязан ли сотрудник общепита показывать техкарту блюда гостю по его просьбе? Разбираемся!
Дд. Должен ли сотрудник общепита предоставлять по просьб гостя тех. Карту.?
Комментарии
Граммовки не должны предоставлять.
Вам должны только предоставить состав,способ термической обработки. И общая граммовка блюда.
Да, в тех карте полная раскладка по граммам и способ приготовления. Это закрытая информация.
Вам доступна информация о перечне ингредиентов и общей массе
Да, информация должна быть указана в меню либо же предоставлена по просьбе гостя .
Работаю в торговле есть папка где написан состав каждого изделия
Тех карту не имею право показывать
Ч. 5 ст. 7 Закона «О защите прав потребителей» – при оказании потребителю услуг общественного питания по его требованию должна быть предоставлена информация о составе пищевых продуктов, блюд, кулинарных изделий, указанных в меню, способах их кулинарной обработки.
Я пару лет работала в Короне, в кафе, у нас даже была папка в которой все блюда описаны и она лежала в уголке потребителя
@olka_milka @katya235 @nuahulenam @yana1095 @n_kiss
Состав есть в меню, меня на барной стойке. Вопрос именно про тех. Карту с граммовками - это же конфиденциальная информация, верно?