Яку рибу купувати та як готувати: ділимось смачними рецептами та секретами

Ось простий і неймовірно смачний рецепт лосося
ссылка

Окунь морской , карась, карп, хек. Иногда лосось. В основном просто жарю в муке, или в духовке

Мы покупаем овощи (самые любимые - брокколи, цуккини, баклажаны, сладкие перцы), нарезаем крупными кусочками, перемешиваем с приправами, а сверху кладём прям замороженную рыбу (лосось, дикий лосось, креветки) и в духовку на 180-200° до готовности. Это прям наше любимое блюдо, очень быстро, полезно и вкусно 😋
Главное овощи свежие, не замороженные, с них стекает очень много воды и получается мазня :(

Семейство лососевых, у нас почему-то считается лосось и семга по разному например.. в общем лосось, форель она более сухая чем лосось, единственное из подвидов не пробовала кету и горбушу по-моему, если кто пробовал опишите как они на вкус, пожалуйста..
Дорадо, хек, тунец только консервированный, скумбрия… не помню названия больше, вообще мы любим рыбу. Красная рыба хорошо получается в сливочном соусе с овощами, можно добавлять и томаты/шпинат/морковь/брокколи/картофель и т.д. уже смотрите на свой вкус. А можем просто на сковороде потихоньку довести до готовности, главное не передержать, красную рыбу особенно.
Дорадо разделываю, сильно много лимона не кладу, не очень люблю кисловатый вкус рыбы, буквально пару кусочков, 1 в брюшко, другим даже могу просто полить сверху. Делаю надрезы вертикальные на рыбе с 2 сторон, делаю заправку на глаз, масло, сок лимона как указала выше, специи для рыбы какие нравятся вам, всем этим хорошо обмазываю рыбу, надрезы, внутри… далее кладу лимон в рыбу кружочек делю напополам, так же во внутрь рыбы кладу куски сливочного масла. Даю промариноваться хотя бы пол часа и в духовку, в фольге, смотрю по мере приготовления, потом фольгу открываю что бы подзолотилась.
По этому принципу делаю и скумбрию, только в пузик еще могу добавить укроп, лук…
Хек исключительно жареный на сковороде в кляре, это если что все для взрослых.. что еще.. та все.. рыба есть рыба, готовится вся она быстро и чем меньше заморочек, тем лучше, потому что рыбу нужно есть такой, какая она есть по сути, потому что все эти приправы перебивают тот самый драгоценный вкус.

І ось цей простий дуже рецепт і непоганий - виходять ніжними ссылка